蔬菜这些部位有毒

2017-04-03 09:43 出处:小渝整理 人气:  评论(0

果蔬中含有非常丰富的维生素,是餐桌上和平时生活中不可缺少的食物。在这个越来越重视健康问题的时代,人们对于吃也特别讲究,在购买果蔬时,会关心它是否是被激素催熟,农药残留是否超标等其它问题。但是,却容易忽视果蔬本身的毒素问题。

我们都知道,不是所有的蘑菇都能吃,有些蘑菇毒性超强,吃了轻则上吐下泻,重则丧命。同样,虽说果蔬中很少有那种完全不能吃的,但是,在它身体的某一部位却可能存在天然毒素,如果不小心吃到,或吃得太多,很可能会导致中毒!

常见果蔬不能吃的部位

土豆——皮、茎、芽

土豆中含有一种有毒化合物茄碱,也叫龙葵素。食入茄碱后,它会对人体的胃肠黏膜产生刺激,并麻痹人的神经系统,对红细胞还有溶血作用,可引起急性脑水肿、胃肠炎等。当其在体内累积到一定量后就可能引起慢性中毒,主要症状为胃痛加剧,恶心、呕吐,呼吸困难、急促,伴随全身虚弱和器官衰竭,严重者可导致死亡!

0dbaafb565fed07fb2de3ce6cea65d08.jpg

土豆中此物质的含量一般为0.005%~0.01%,且会随着贮藏时间有所增加,尤其是在其发芽后,其幼芽和芽眼部分的茄碱含量高达0.3%~0.5%!而未发芽的土豆的茄碱主要存在于土豆皮里,尤其是发绿的土豆皮,含量更高。所以,大家如果发现买的土豆已经长芽了或者发绿了,就不要吃了,吃土豆要削皮。

分享给小伙伴们:
本文标签: 蔬菜知识

相关文章

评论

发表评论愿您的每句评论,都能给大家的生活添色彩,带来共鸣,带来思索,带来快乐。

签名: 验证码: 点击我更换图片

评论列表

    Copyright © 2016-2022 yuxm.cn 渝校盟 版权所有

    粤ICP备13005586号-2